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茼蒿菜的作用与功效

更新时间:发布时间: 作者:个股测评王

茼蒿菜的作用与功效】茼蒿菜,又称蓬蒿、菊花菜,是一种常见的绿叶蔬菜,广泛种植于中国及亚洲其他地区。其味道清香,口感柔嫩,不仅适合作为炒菜或凉拌菜的原料,还具有多种营养价值和健康功效。以下是对茼蒿菜的主要作用与功效的总结。

一、茼蒿菜的主要作用与功效

1. 清热解毒

茼蒿菜性凉,具有良好的清热解毒作用,适合在夏季食用,有助于缓解上火、咽喉肿痛等症状。

2. 健脾开胃

茼蒿菜含有丰富的膳食纤维和挥发油成分,能够促进肠胃蠕动,增强食欲,改善消化功能。

3. 润肺止咳

茼蒿菜中含有一定的黏液质,对呼吸道有润滑作用,有助于缓解咳嗽、喉咙干痒等不适。

4. 利肝和中

中医认为茼蒿菜能疏肝理气,调和脾胃,对情绪紧张、肝气郁结的人群有一定调理作用。

5. 营养丰富

茼蒿菜富含维生素A、维生素C、钙、铁、锌等多种微量元素,有助于增强免疫力、促进骨骼发育。

6. 降血压、降血脂

茼蒿菜中的钾元素含量较高,有助于调节体内钠钾平衡,对高血压患者有益;同时,其含有的植物纤维也有助于降低血脂。

7. 安神助眠

茼蒿菜中含有一些镇静成分,适量食用有助于缓解焦虑、改善睡眠质量。

二、茼蒿菜的主要营养成分(每100克可食部分)

成分 含量(单位)
热量 19 千卡
蛋白质 2.8 克
脂肪 0.4 克
碳水化合物 3.1 克
膳食纤维 1.4 克
维生素A 225 微克
维生素C 18 毫克
145 毫克
2.9 毫克
0.47 毫克
306 毫克

三、注意事项

虽然茼蒿菜营养丰富,但也不宜过量食用。脾胃虚寒者应适量食用,避免引起腹泻或不适。此外,建议在烹饪前将茼蒿菜焯水,以去除部分草酸,提高其营养价值和口感。

综上所述,茼蒿菜不仅味道鲜美,而且具有多种健康功效,是日常饮食中不可忽视的一种绿色蔬菜。合理搭配食用,有助于提升身体素质和生活质量。

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