【食用酒精是什么做的】食用酒精，也称为食品级乙醇，是一种经过严格提纯和检测的酒精产品，广泛用于食品、饮料、医药及化妆品等行业。它与工业酒精不同，具有更高的纯度和安全性，不会对人体造成危害。
一、食用酒精的来源
食用酒精的主要原料是天然可再生资源，如玉米、小麦、甘蔗、薯类等农作物。这些原料通过发酵、蒸馏等工艺，最终提取出高纯度的乙醇。
二、食用酒精的生产工艺流程
1. 原料处理：将玉米、甘蔗等原料粉碎并进行糖化处理，使其转化为可发酵的糖分。
2. 发酵：加入酵母菌，在无氧条件下将糖分转化为乙醇和二氧化碳。
3. 蒸馏：通过蒸馏技术将乙醇从发酵液中分离出来，提高其浓度。
4. 脱醛与精制：去除杂质和有害物质，确保酒精的纯净度和安全性。
5. 检测与包装：经过多项指标检测后，符合标准的食用酒精才会被包装上市。
三、食用酒精的成分与特性
| 成分 | 含量/说明 |
| 乙醇（C₂H₅OH） | 约95%~99.5% |
| 水分 | 0.5%~5% |
| 杂质 | 极微量，符合国家食品安全标准 |
| 酸类、酯类 | 微量，不影响饮用安全 |
四、食用酒精与工业酒精的区别
| 项目 | 食用酒精 | 工业酒精 |
| 原料 | 农作物、糖类 | 石油、煤焦油 |
| 纯度 | 高（95%以上） | 一般（70%~95%） |
| 安全性 | 可用于食品、药品 | 不可用于食品 |
| 添加剂 | 无或极微量 | 可含甲醇、丙酮等有毒物质 |
| 用途 | 食品、饮料、药用 | 化工、燃料、清洁剂 |
五、食用酒精的安全性
食用酒精在生产过程中需符合国家相关标准，如GB 10343-2018《食用酒精》。它不含甲醇、重金属等有害物质，且在合理使用范围内对人体无害。但需要注意的是，即使食用酒精本身无毒，过量饮用仍会对身体造成伤害。
总结：
食用酒精是以天然农作物为原料，通过发酵、蒸馏、精制等多道工序制成的高纯度乙醇，主要用于食品、饮料及医药领域。它与工业酒精有本质区别，安全性更高，但在使用时也应遵循适量原则。
