【什么水果含有维生素b】维生素B是一组水溶性维生素,包括B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸)、B5(泛酸)、B6(吡哆醇)、B7(生物素)、B9(叶酸)和B12(钴胺素)。它们在人体中起着重要的代谢作用,参与能量生成、神经系统功能和红血球形成等。虽然大多数维生素B主要来源于动物性食物,如肉类、鱼类、蛋类和乳制品,但一些水果也含有一定量的维生素B。
以下是一些含有维生素B的常见水果及其所含的维生素种类和含量范围(以每100克可食部分计):
水果名称 | 含有的维生素B种类 | 含量范围(mg/100g) |
香蕉 | B1, B2, B6 | 0.03–0.05 / 0.02–0.04 / 0.36–0.42 |
猕猴桃 | B3, B6 | 0.18–0.22 / 0.06–0.08 |
芒果 | B6 | 0.06–0.08 |
橙子 | B1, B2, B6 | 0.02–0.04 / 0.01–0.02 / 0.04–0.06 |
葡萄 | B1, B2 | 0.01–0.02 / 0.01–0.02 |
苹果 | B1, B2 | 0.01–0.02 / 0.01–0.02 |
樱桃 | B1, B6 | 0.01–0.02 / 0.03–0.05 |
需要注意的是,水果中的维生素B含量通常较低,尤其是B12,几乎不含。因此,如果想要通过饮食获取足够的维生素B,建议搭配富含B族的食物,如全谷物、豆类、坚果、鸡蛋和瘦肉等。
总的来说,虽然水果不是维生素B的主要来源,但适量食用某些水果可以为身体提供一定量的B族维生素,有助于维持正常的生理功能。