【什么是维生素B6】维生素B6，又称为吡哆醇，是B族维生素的一种，对人体的正常生理功能至关重要。它在体内主要以三种形式存在：吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺，其中吡哆醛是其活性形式。维生素B6参与多种代谢过程，包括蛋白质代谢、神经递质合成以及红细胞生成等。
由于其广泛的作用，维生素B6对维持神经系统健康、免疫功能和能量代谢都具有重要作用。虽然人体不能自行合成维生素B6，但可以通过饮食或补充剂获取。
维生素B6简介（）
维生素B6是一种水溶性维生素，属于B族维生素家族。它在体内作为辅酶参与多种生化反应，尤其是在氨基酸代谢中起关键作用。此外，它还参与血红蛋白的合成，有助于预防贫血，并对大脑功能和情绪调节也有一定影响。
日常饮食中，富含维生素B6的食物包括鸡肉、鱼类、香蕉、土豆、坚果和全谷物等。一般情况下，成年人每日推荐摄入量为1.3毫克左右，孕妇和哺乳期女性需要稍高一些。
过量摄入维生素B6可能会导致神经毒性，因此建议遵循医生或营养师的建议进行补充。
维生素B6相关信息一览表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 维生素B6 |
| 英文名称 | Vitamin B6 |
| 别名 | 吡哆醇（Pyridoxine） |
| 化学结构 | 含有吡啶环的有机化合物 |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 存在形式 | 吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺 |
| 活性形式 | 吡哆醛 |
| 主要功能 | 参与氨基酸代谢、神经递质合成、血红蛋白生成 |
| 食物来源 | 鸡肉、鱼类、香蕉、土豆、坚果、全谷物 |
| 推荐摄入量（成人） | 约1.3毫克/天 |
| 缺乏症状 | 倦怠、抑郁、口腔溃疡、皮肤炎症 |
| 过量风险 | 神经毒性（长期大剂量摄入） |
| 是否可自行合成 | 否（需从食物或补充剂中获取） |
通过合理饮食或适当补充，大多数人可以满足身体对维生素B6的需求。如有特殊健康状况或怀疑缺乏，建议咨询专业医生或营养师。
