山竹，这种外形圆润、外皮坚硬的水果，因其口感清甜、营养丰富而深受人们喜爱。不过，很多人在第一次剥开山竹时，都会被里面那层黄色的果肉所吸引，甚至会疑惑：“山竹里面黄黄的是什么？可以吃吗？”

其实，这个黄色的部分就是山竹的果肉，是山竹最核心、最可食用的部分。它的味道酸甜适中，质地柔软多汁，是山竹真正的美味所在。

一、山竹里面的黄色果肉是什么？

山竹的果肉通常呈乳白色或淡黄色，这是由于其内部含有丰富的果胶和糖分。随着果实成熟，果肉的颜色会逐渐变黄，这其实是正常现象，并非变质或腐烂。

山竹的果皮虽然坚硬，但内部果肉却非常娇嫩，一般包裹着4到8瓣不等的果粒，每一瓣都像小月亮一样排列整齐，颜色从乳白到浅黄不等。

二、山竹里面的黄黄部分能吃吗？

当然可以吃！

山竹里面的黄色果肉不仅无毒，而且营养价值高，富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质等，对身体有很好的保健作用。

不过需要注意以下几点：

1. 果肉要新鲜：如果果肉发黑、发霉或者有异味，说明已经变质，不能再食用。

2. 适量食用：山竹性寒，一次不宜吃得过多，以免引起腹泻或肠胃不适。

3. 不要吃果皮：山竹的果皮虽然看起来结实，但含有较多的鞣酸和植物碱，不适合食用。

三、山竹怎么挑选和保存？

- 挑选方法：选择表皮光滑、颜色深红、手感稍软的山竹，这样的果实通常更成熟、味道更好。

- 保存方式：山竹最好放在阴凉通风处，避免阳光直射。如果想延长保存时间，可以放入冰箱冷藏，但不要放太久，否则容易变质。

四、山竹的食用小贴士

- 山竹可以直接剥开食用，也可以用来制作果汁、甜品或搭配其他水果。

- 如果觉得果肉太酸，可以加一点蜂蜜或白糖调味。

- 山竹搭配香蕉、苹果等水果一起食用，口感更佳。

总结：

山竹里面的黄黄部分是它的果肉，完全是可以吃的，而且味道甜美、营养丰富。只要挑选新鲜、保存得当，就能享受到它带来的美味与健康。下次吃山竹的时候，不妨放心地把那层黄色果肉吃掉吧！

如果你还有关于山竹的疑问，比如“山竹能不能空腹吃”、“山竹和榴莲能不能一起吃”等问题，也欢迎继续提问哦！