在日常生活中，我们常常听到关于营养均衡的重要性，但具体到某些微量元素的作用，很多人可能并不十分清楚。锌和硒便是其中两种对人体健康至关重要的微量元素。如果人体长期缺乏这两种元素，将会对身体产生一系列不良影响。

锌的重要性

锌是人体必需的微量元素之一，参与了多种生理功能。它不仅是许多酶的重要组成部分，还与免疫系统功能密切相关。缺锌会导致免疫力下降，使人更容易感染疾病。此外，锌对于儿童的生长发育至关重要，缺乏锌可能会导致生长迟缓、食欲不振以及味觉障碍等问题。成人缺锌则可能表现为皮肤问题、伤口愈合缓慢以及性功能障碍等。

硒的作用

硒是一种抗氧化剂，能够帮助保护细胞免受自由基损伤。它也是甲状腺激素合成所必需的元素。缺硒会影响甲状腺功能，可能导致甲状腺肿大或功能减退。同时，硒缺乏还可能增加患心血管疾病的风险，并削弱免疫系统的防御能力。长期缺硒还可能影响视力健康，甚至与某些癌症风险增加有关。

缺乏锌和硒的表现

当人体同时缺乏锌和硒时，上述症状可能会叠加出现。例如，患者可能出现反复感冒、疲劳无力、皮肤干燥粗糙、头发脱落增多等情况。严重情况下，还可能出现情绪波动、记忆力减退等神经系统相关的问题。值得注意的是，这些症状并非特异性表现，因此容易被忽视或误诊为其他疾病。

如何补充锌和硒？

为了预防锌和硒缺乏，我们应该通过合理膳食来摄取足够的这两种元素。富含锌的食物包括红肉、海鲜（如牡蛎）、坚果、全谷物等；而富含硒的食物主要有巴西坚果、鱼类、蛋类及动物肝脏等。此外，如果存在吸收障碍或其他特殊情况，可以在医生指导下适当服用补充剂。

总之，锌和硒虽是微量营养素，但对于维持身体健康却不可或缺。关注自身饮食结构，确保摄入充足且平衡的各种营养物质，才能有效避免因缺乏锌和硒而导致的一系列健康问题。