在秋日的午后，阳光透过窗户洒在厨房的案板上，让人忍不住想要动手做点什么。今天，我们就来尝试制作一道简单又美味的南瓜包子。这道点心不仅颜色金黄诱人，而且带着南瓜特有的香甜气息，是一道老少皆宜的美食。

所需食材

- 南瓜 300克

- 中筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 白糖 适量

- 温水 适量

- 肉馅（或素馅）适量

制作步骤

第一步：准备南瓜泥

1. 将南瓜去皮去籽，切成小块。

2. 放入蒸锅中蒸熟至软烂。

3. 取出后用勺子压成细腻的南瓜泥，加入适量白糖搅拌均匀，放凉备用。

第二步：和面

1. 在一个大碗中放入中筋面粉，中间挖一个小坑。

2. 撒入酵母粉，倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

3. 盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

第三步：包制包子

1. 发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气。

2. 将面团分成若干小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

3. 在包子皮中央放入适量肉馅或素馅，捏紧收口，形成包子形状。

第四步：蒸制

1. 将包好的包子放入铺好屉布的蒸锅中，保持一定间距，以免粘连。

2. 再次醒发约15分钟。

3. 开火蒸制，水开后计时15分钟即可关火。

4. 关火后不要立即揭盖，静置5分钟后取出，避免包子塌陷。

小贴士

- 南瓜泥要尽量压得细腻，这样能更好地融入面团中，使成品更加柔软。

- 面团发酵时间视温度而定，夏天一般需要1小时左右，冬天则可能需要更长时间。

- 包子馅可以根据个人口味调整，喜欢清淡的可以选择纯南瓜泥作为内馅。

一道香甜可口的南瓜包子就做好了！金黄色的外皮包裹着鲜美的馅料，咬一口满嘴留香。无论是早餐还是下午茶，这道南瓜包子都是不错的选择。快来试试吧，让家人一起分享这份温暖与甜蜜！