一、了解食物中毒的原因

食物中毒通常由细菌、病毒或化学物质引起。常见的致病菌包括沙门氏菌和大肠杆菌，它们常存在于未煮熟的肉类中。此外，过期食品、储存不当的食物以及被污染的水源也可能导致中毒风险增加。

二、预防措施

首先，确保食材新鲜且彻底清洗。例如，生菜和水果要用清水冲洗干净，肉类则需充分加热至安全温度（如鸡肉需达到74°C）。其次，正确储存食物至关重要。熟食应放入冰箱冷藏，避免室温下放置超过两小时。定期清理冰箱，防止交叉污染。

三、注意饮食卫生

外出就餐时选择信誉良好的餐厅，避免食用高风险菜品，比如生鱼片或未完全煮熟的蛋类。同时，饭前便后勤洗手，使用公筷分餐可以有效减少病菌传播的风险。

四、应急处理

若不幸发生食物中毒，应及时就医，并保留可疑食物样本以供检测。记住，健康永远是第一位！💪

🌟 小贴士：养成良好的饮食习惯，远离危险食材，才能享受美食的同时保护自己和家人的健康哦！✨