岐山臊子的做法 🍜🍜
岐山臊子面作为陕西关中地区的一道传统美食，以其独特的风味和丰富的文化内涵深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味的岐山臊子面。
准备材料：
- 猪肉末 300克
- 豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 黄花菜 适量
- 香菇 5朵
- 面条 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 八角 2颗
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 辣椒粉 适量
- 醋 适量
制作步骤：
1. 准备臊子：将猪肉末炒至变色，加入切好的胡萝卜丁、豆腐丁、香菇丁继续翻炒均匀。
2. 调味：加入酱油、盐、白糖、八角、辣椒粉等调料，翻炒均匀后加水煮沸，转小火慢炖约20分钟。
3. 准备面条：另起锅烧水，水开后下入面条煮熟捞出，过冷水后沥干。
4. 装盘：将煮好的面条放入碗中，浇上炖好的臊子，撒上葱花、香菜即可。
一碗热腾腾的岐山臊子面就做好了，香气扑鼻，味道鲜美，快来试试吧！😋✨
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
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