乳酸钠是一种常见的食品添加剂和医药原料，化学式为C3H5NaO3。它通常以无色至淡黄色透明液体的形式存在，具有良好的水溶性。乳酸钠在食品工业中主要用作防腐剂和pH调节剂，能够有效抑制微生物的生长，延长食品保质期。此外，它还能改善食品的质地和口感。

在医疗领域，乳酸钠被用于纠正代谢性酸中毒，通过补充体内的钠离子来平衡电解质，维持体内酸碱平衡。它还可以作为药物的载体，帮助提高药物的稳定性和吸收效率。

使用时需要注意的是，虽然乳酸钠对大多数人是安全的，但过量摄入可能会引起不良反应，如恶心、呕吐等。因此，在使用乳酸钠时应遵循医嘱或产品说明，确保合理使用。

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