对于脑溢血患者来说，合理的饮食习惯是康复过程中不可或缺的一部分。首先，需要减少盐分的摄入，避免食用过咸的食物，因为过多的钠会导致血压升高，增加脑溢血的风险。推荐使用低钠盐或者天然香料来调味，例如姜、蒜和柠檬汁等。

其次，多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类和新鲜蔬菜水果。这些食物不仅有助于保持肠道健康，还能有效降低血脂水平，减少心血管疾病的风险。

同时，应该限制高脂肪食品的摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。选择健康的油脂来源，比如橄榄油和亚麻籽油，并且尽量采用蒸、煮、烤或炖的烹饪方式，避免油炸食品。

最后，保持适量的水分摄入也非常重要。每天至少喝八杯水，可以帮助维持血液的稀释状态，预防血栓形成。

通过遵循上述饮食建议，可以有效地帮助脑溢血患者控制病情，促进身体恢复。当然，具体的饮食计划最好还是根据个人的具体情况，在医生或营养师的指导下制定。