冠心病是一种常见的心脏疾病，主要由于冠状动脉粥样硬化导致心脏供血不足。饮食疗法是治疗和预防冠心病的重要手段之一。通过合理的饮食搭配，可以有效改善病情，减少发病风险。

首先，多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果。这些食物可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。建议每天至少吃五份蔬菜和水果，以获取足够的维生素和矿物质。

其次，减少饱和脂肪酸和反式脂肪的摄入。这类脂肪常见于动物油、黄油以及部分加工食品中。过多摄入会增加血液中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）含量，从而加重冠心病的症状。建议选择橄榄油或菜籽油等健康油脂，并尽量少吃油炸食品。

此外，增加ω-3脂肪酸的摄入也很重要。这类脂肪酸对心脏有保护作用，可以减少心脏病发作的风险。深海鱼类如三文鱼、鲭鱼等是很好的来源。每周至少吃两次鱼，或者考虑服用鱼油补充剂。

最后，保持适量的水分摄入。充足的水分有助于维持血液循环系统正常运作，但过量饮水可能给心脏带来负担。根据个人情况调整每日饮水量，避免过量。

综上所述，通过合理安排饮食结构，可以有效地辅助治疗冠心病。当然，任何饮食调整都应在医生指导下进行，以确保安全有效。