马齿菜，又名马齿苋，是一种营养价值极高的野菜，不仅口感独特，而且具有很高的药用价值。下面为大家介绍几种马齿菜的美味做法，让你在家也能轻松享受这份大自然的馈赠。

1. 凉拌马齿菜

- 将新鲜的马齿菜洗净后焯水，捞出过冷水，挤干水分。

- 加入蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料，搅拌均匀即可。

- 🥗 凉拌马齿菜清爽开胃，是夏日里的一道佳肴。

2. 马齿菜炒蛋

- 马齿菜切碎与鸡蛋液混合，加入适量盐调味。

- 热锅冷油，倒入混合好的蛋液和马齿菜，快速翻炒至熟。

- 🍳 蛋香四溢，马齿菜的清香与之完美融合，营养又美味。

3. 马齿菜粥

- 先将米煮至半熟，再加入切碎的马齿菜继续熬煮。

- 可根据个人口味加入少许盐或糖调味。

- 🥣 温热的马齿菜粥，适合老人小孩食用，健康又养胃。

马齿菜不仅味道鲜美，其丰富的营养成分更是让人难以抗拒。快来试试这些做法吧，让家人的餐桌多一份绿色健康的选择！