马齿苋是一种营养价值很高的野菜，它不仅味道独特，而且含有丰富的维生素和矿物质。今天就来教大家如何将这道常见的野菜变得既美味又健康。

首先，准备新鲜的马齿苋一把，清洗干净后焯水，去除一些苦味。然后，将焯好的马齿苋切成小段备用。接着，热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入马齿苋快速翻炒，加入适量的盐调味。为了增加口感和营养，可以加入一些切碎的坚果或者豆腐丁一起翻炒。最后，撒上一点芝麻油提香，一道简单又美味的马齿苋就完成了。

这样做出来的马齿苋颜色翠绿，口感鲜嫩，既有野菜的清香，又有坚果或豆腐的醇厚，是一道非常值得一试的家常菜。不论是搭配米饭还是作为凉拌菜都非常合适，快去试试吧！😋