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空腹是饮食的催化剂

四分之一的德国人患有代谢综合症。在这个“致命四重奏”中,四种富裕疾病中的几种同时发生:肥胖,高血压,脂质代谢紊乱和糖尿病。这些都是严重心血管疾病(例如心脏病发作和中风)的危险因素。治疗旨在帮助患者减轻体重,并使他们的脂质和碳水化合物代谢和血压恢复正常。除了运动外,医生还开出低热量且健康的饮食。通常也需要药物治疗。但是,尚不清楚营养对微生物组,免疫系统和健康有何影响。

由赫尔姆霍兹协会(MDC)的马克斯·德尔布吕克分子医学中心和实验与临床研究中心(ECRC)的索菲亚·弗斯伦德(Sofia Forslund)博士和多米尼克·米勒(DominikN.Müller)教授领导的研究小组现在研究了饮食变化对饮食的影响。有代谢综合症的人。ECRC由MDC和柏林慈善大学联合运营。“转而选择健康的饮食对血压有积极作用,”安德拉斯·迈费尔德(Andras Maifeld)总结说。“如果在饮食前先禁食,这种作用会加剧。”迈费尔德(Maifeld)是该论文的第一作者,该论文最近发表在《自然通讯》(Nature Communications)杂志上。

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柏林伊曼纽尔医院自然疗法科高级顾问Andreas Michalsen博士,柏林夏利特大学社会医学,流行病学和健康经济学研究所临床自然疗法特聘教授,自然疗法和中西医结合医学教授Gustav J. Dobos教授在杜伊斯堡-埃森大学,招募了71名患有代谢综合征和收缩压升高的志愿者。研究人员将它们随机分为两组。

两组均遵循DASH(饮食控制高血压的饮食)饮食三个月,该饮食旨在对抗高血压。这种地中海式饮食包括许多水果和蔬菜,全麦食品,坚果和豆类,鱼和瘦白肉。两组中的一组在开始DASH饮食之前五天根本没有食用任何固体食物。

在免疫表型的基础上,科学家观察了志愿者改变饮食后免疫细胞的变化。麦费尔德解释说:“先天免疫系统在斋戒期间保持稳定,而自适应免疫系统关闭。”在此过程中,促炎性T细胞的数量减少,而调节性T细胞则繁殖。

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