生物科学门户网站
BIO1000.COM

科学家们研究了红辣椒产生新生物活性化合物的潜力

红辣椒(Capsicum baccatum)不仅为您的生活增添了香料。从研究者的最新研究里奥格兰德联邦大学do Sul的和阿雷格里港的健康科学的联邦大学在巴西发现的化合物发现红辣椒具有强效的抗粘附和抗生物膜的活动。这些对于治疗和预防某些感染(尤其是由抗药性细菌引起的感染)非常重要。

多年来,耐药细菌已成为人们关注的主要健康问题。这些是由于过度和不当使用抗生素引起的,而抗生素现在已成为许多感染的无效治疗方法。在大多数情况下,抗生素抗性导致生物膜的形成。这些是复杂的微生物群落,它们附着在有生命或无生命的表面上,并被微生物聚合物基质包裹。这些生物膜的存在有助于感染性疾病的发展,并使其难以补救。这些突出显示了寻找可以防止生物膜形成并因此防止感染的天然化合物的重要性。

红辣椒因其营养和药用价值而被广泛使用。已显示它具有有效的抗氧化剂,抗炎,抗真菌和抗菌性能。但是,甚至在没有科学证据证明这些特性之前,红辣椒已被用作伤口,新烧伤,呼吸系统疾病,消化系统疾病,耳痛和疮的传统疗法。

在发表在《工业作物和产品》杂志上的这项研究中,研究人员希望确定红辣椒中化合物在防止生物膜形成方面的潜力。为此,他们首先从红辣椒种子中提取了提取物,并对它们进行了铜绿假单胞菌和表皮葡萄球菌的测试。使用这些细菌种类是因为它们是生物膜形成的公认模型。然后,研究小组测试了提取物对更大的蜡蛾幼虫的体内毒性。除了这些,他们还评估了提取物的植物化学含量,以确定哪些化合物可能对其特性负责。

这些实验的结果表明,红辣椒提取物可分别阻止铜绿假单胞菌和表皮葡萄球菌形成生物膜的百分比为60%和80%。他们还证明自己对幼虫无毒。通过分析提取物的植物化学成分,研究人员发现它们含有氨基酸或蛋白质,多酚,皂苷,单宁,三萜。但是,它们没有生物碱,蒽醌和香豆素。

总体而言,这些结果表明,红辣椒中的生物活性化合物具有潜在的抗生物膜形成性抗生素抗性细菌的作用。这是因为它们具有强大的抗粘连性和生物膜特性,并且无毒。然而,仍然需要进一步的研究来鉴定表现出这些性质的确切化合物。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。