清汤鸡的做法是什么
发布时间：2025-03-18 04:05:54来源：
【清汤鸡的做法是什么】清汤鸡是一道以鸡肉为主料，搭配多种食材炖煮而成的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是制作清汤鸡的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡肉（整鸡或鸡腿） |
| 辅料 | 姜片、葱段、胡萝卜、香菇 |
| 调料 | 盐、料酒、白胡椒粉 |
| 火候 | 先大火煮沸，后小火慢炖 |
| 时间 | 约1.5小时 |
| 特点 | 汤色清澈，味道鲜香 |
做法步骤：
1. 鸡肉洗净，焯水去血沫；
2. 将姜片、葱段、胡萝卜、香菇放入锅中；
3. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖；
4. 炖至鸡肉熟透，加入盐、料酒和白胡椒粉调味即可。
清汤鸡适合秋冬季节食用，有助于暖身补气。
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