一、选材与准备

熬制大骨汤补钙的第一步是选择新鲜的大骨头。新鲜的大骨头含有丰富的钙质和其他矿物质，能够为人体提供充足的营养。购买回来后，先用清水浸泡一段时间，去除血水和杂质，然后清洗干净备用。

二、焯水去腥

将大骨头放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸。焯水不仅可以去除骨头中的血水和杂质，还能有效去除腥味。焯水完成后，捞出骨头，用清水冲洗干净。

三、熬制高汤

将处理好的大骨头放入砂锅或炖锅中，加入足量的清水。为了增加汤的鲜美度，可以加入一些姜片和葱段。大火烧开后转小火慢炖，期间不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的浓度。炖煮时间至少需要2-3小时，这样可以使骨头中的营养成分充分溶解到汤中。

四、调味享用

熬好的大骨汤味道鲜美，汤色浓郁。可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。最后撒上一些葱花或香菜点缀即可食用。大骨汤不仅美味，还富含钙质，适合全家人享用。