随着炎炎夏日的到来，人们往往感到食欲不振，特别是在三伏天里。这时选择合适的食物不仅能帮助我们消暑解渴，还能增强体质，提高免疫力。那么，伏天应该吃什么呢？

首先，多喝水是必不可少的。高温天气容易导致人体脱水，因此每天至少喝八杯水，以补充因出汗而流失的水分。此外，还可以尝试喝一些清凉解暑的饮品，如绿豆汤、菊花茶等，这些饮品不仅能够降温解暑，还具有一定的保健作用。

其次，多吃水果和蔬菜也是非常重要的。西瓜、黄瓜、苦瓜等都是伏天的理想选择。西瓜不仅水分充足，还含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于清热解毒；黄瓜则含有大量的膳食纤维，可以帮助消化，缓解夏季的肠胃不适；苦瓜虽然味道较苦，但其性寒味苦，具有很好的清热解毒功效。

最后，适量摄入蛋白质也不可忽视。可以选择一些低脂肪的肉类，如鸡肉、鱼肉等，它们不仅可以提供必要的营养，还能避免过多的油脂摄入给身体带来负担。

总之，在伏天，我们应该注重饮食平衡，选择合适的食材，以保持身体健康，享受一个清爽健康的夏天。