最近天气炎热，吃点凉拌菜真是再爽不过了。然而，一不小心手碰到了切辣椒后的刀具，顿时感到火辣辣的刺痛感，这可如何是好呢？

首先，不要惊慌，因为紧张只会让情况更糟。这时，你需要冷静下来，迅速采取措施缓解不适。

1. 立即用冷水冲洗：首先，用流动的冷水冲洗被辣椒辣到的手部，至少持续冲洗15-20秒。冷水可以帮助降低皮肤温度，减轻疼痛感。记得不要用冰块直接敷在皮肤上，以免造成冻伤。

2. 使用清洁剂清洗：如果家里有洗洁精或者洗手液，可以挤一点在手上，轻轻揉搓，然后用水冲干净。清洁剂能帮助去除残留的辣椒油，减少刺激。

3. 涂抹舒缓膏或牛奶：接下来，可以在受影响区域涂抹一些芦荟胶或者烧伤膏，这些产品具有镇静和消炎的作用。如果没有这些，也可以用全脂牛奶浸泡棉球敷在手上，牛奶中的脂肪成分有助于中和辣椒素。

4. 避免摩擦和热水：在接下来的几小时内，尽量避免接触热水以及做任何可能摩擦到辣手的动作，以免加重刺激。

如果疼痛持续不减或者出现水泡等严重症状，建议尽快就医寻求专业帮助。希望以上方法能够帮助你快速缓解不适，恢复愉快的心情！