大肠埃希菌（Escherichia coli），简称大肠杆菌，是一种常见的肠道细菌。它广泛存在于人和温血动物的肠道中，大多数类型的大肠杆菌是无害的，甚至对人体有益。它们能够帮助消化食物，并且合成一些维生素，如维生素K和某些B族维生素。然而，也有一些类型的大肠杆菌可能导致疾病，比如食物中毒或尿路感染。

因此，当提到大肠埃希菌时，通常指的是这些生活在我们肠道内的微生物。虽然大多数情况下它们是友好的邻居，但了解那些可能致病的类型也是非常重要的。对于科学家和医学专家来说，研究大肠杆菌不仅有助于理解人体健康，还能为开发新的治疗方法提供线索。🔍🔬

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