随着人们对健康饮食的关注日益增加，巴氏奶作为一种高品质的乳制品逐渐受到人们的青睐。巴氏奶是指采用巴氏杀菌法处理的牛奶，这种牛奶不仅保留了牛奶中的营养成分，还最大限度地减少了有害细菌的存在，为消费者提供了一种既安全又健康的饮品选择。

巴氏杀菌法是一种温和的加热过程，通过将牛奶加热到72°C至85°C之间，并保持15至20秒的时间，可以有效地杀死牛奶中的致病菌，同时最大程度上保留牛奶中的维生素和矿物质。这使得巴氏奶与经过高温灭菌处理的常温奶相比，更能够保持牛奶原有的风味和营养价值。

然而，由于巴氏奶未经过高温灭菌，因此需要在较低的温度下储存和运输，以确保其新鲜度和安全性。通常情况下，巴氏奶需要在2°C至4°C的环境中保存，并且保质期较短，一般为7天左右。因此，在购买和使用巴氏奶时，消费者应注意检查其生产日期和保质期，并及时将其存放在冰箱中，以确保饮用的安全性和品质。

总之，巴氏奶以其独特的杀菌工艺和优良的品质赢得了消费者的喜爱。但为了确保其新鲜度和安全性，消费者需要注意正确的储存和使用方法。