低聚果糖是一种天然存在于多种植物中的功能性碳水化合物，包括洋葱、大蒜、香蕉等。它由2到10个果糖分子通过β(2→1)糖苷键连接而成，这种特殊的结构使得人体消化酶无法分解，因此不会被人体直接吸收利用。

低聚果糖主要作为益生元使用，能够促进肠道内有益菌群如双歧杆菌和乳酸菌的生长，从而改善肠道健康，增强免疫力，预防便秘或腹泻等问题。此外，由于其热量较低且不会引起血糖水平剧烈波动，对于糖尿病患者和需要控制体重的人来说是较为理想的选择。

值得注意的是，虽然低聚果糖对健康有很多好处，但过量摄入可能会导致肠胃不适，如腹胀或腹泻。因此，在日常饮食中适量添加即可，不必过分追求高剂量摄入。