引言

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的疙瘩汤不仅能温暖你的胃，还能让你的心情变得格外美好。今天就来教大家如何制作这道美味的传统美食。

准备材料

- 面粉 150克

- 清水 适量

- 葱花 少许

- 盐 适量

- 鸡蛋 1个

- 鸡汤 或者清水 500毫升

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 少许

制作步骤

1. 和面团：将面粉放入碗中，慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，直到面粉成为絮状。

2. 揉成面团：用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。

3. 切疙瘩：将面团切成小块，然后用勺子压成小面疙瘩。

4. 煮疙瘩：锅中加入鸡汤（或清水），大火烧开后，下入小面疙瘩，用勺子轻轻推动防止粘底。

5. 调味：待疙瘩浮起后，打入鸡蛋，用筷子快速搅拌成蛋花，加入生抽、盐和白胡椒粉调味。

6. 撒葱花：最后撒上葱花，即可出锅啦！

结语

一道美味的疙瘩汤就完成啦！简单易学，不仅适合家庭日常食用，也是招待朋友的不错选择。快动手试试吧！记得配上你喜欢的小菜，享受一顿温馨的晚餐时光。👨‍🍳👩‍🍳