核桃因其丰富的ω-3脂肪酸和抗氧化物而被认为是一种能促进大脑健康的食品。然而，即使你用门夹破了核桃壳，这并不会改变核桃内部营养成分的本质。核桃中的营养成分，如蛋白质、维生素E、锌和欧米伽-3脂肪酸等，这些都对大脑健康有益。但要注意的是，核桃的营养价值在高温下可能会受到损害，比如当它被过度加热或暴露于高温环境中时。因此，虽然门夹核桃不会影响其补脑功能，但正确的存储和食用方式对于保留核桃的营养成分至关重要。无论你是用工具还是直接用手剥开核桃，关键在于保持核桃的新鲜度和营养完整性，这样才能真正发挥核桃补脑的效果。核桃虽好，也要适量哦！🌰🧠