🌿 扁豆，这种小小的绿色豆子，其实隐藏着大大的美味！今天就来分享一下如何制作出既健康又美味的炒扁豆吧！首先，准备好新鲜的扁豆和一些基本的调料，比如蒜末、盐和一点辣椒。🔥 将扁豆洗净，去掉两端的硬丝，然后用开水焯一下，这样可以让扁豆更加翠绿且容易入味。接着，在热油锅中放入蒜末爆香，再加入扁豆快速翻炒。记得要用大火快炒哦，这样才能保持扁豆的脆嫩口感。🌶️ 最后，撒上一点辣椒和适量的盐调味，一道色香味俱全的炒扁豆就完成啦！这道菜不仅色彩诱人，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。😋 快来试试看吧，让家人朋友都爱上这道简单又健康的家常菜！