银杏树，又称白果，是一种古老的树种，其果实具有一定的药用价值和食用价值，但并不是所有人都适合食用。首先，银杏树果实的外层肉质部分含有微量的银杏酸，这种物质对人体有一定的刺激性，如果不小心摄入过多，可能会导致皮肤过敏或者消化系统不适。因此，在食用前需要将果实的外层彻底去除。

银杏果（即去掉外层肉质部分后的种子）是可食用的，并且富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，对人体健康有益。但是，直接食用未经处理的银杏果可能会引起中毒反应，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。因此，食用时应确保经过充分烹饪，并适量食用。

总而言之，银杏树果实是可以吃的，但需要注意正确处理和适量食用。对于有特殊健康状况的人群，建议在尝试之前咨询专业医生的意见。🍃🍎🌿