马齿苋炒鸡蛋 🥗🥚
发布时间：2025-02-27 11:57:51来源：
在这个快节奏的生活里，寻找一份简单而美味的食物是不少人的追求。今天给大家介绍一道家常菜——马齿苋炒鸡蛋，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。
首先，准备新鲜的马齿苋一把和几个鸡蛋。马齿苋需要先清洗干净，去除根部，然后用开水焯一下，这样可以去掉一些苦味，同时保留其脆嫩的口感。接着将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
热锅冷油，待油温升高后，倒入打好的鸡蛋液。鸡蛋液遇热迅速膨胀，翻炒至金黄色时盛出备用。再在同一个锅中加入适量的油，放入马齿苋快速翻炒几下，随后将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与马齿苋一起快速翻炒均匀，让两者的味道充分融合。
最后，根据个人口味加入适量的调味料，比如生抽或者鸡精，继续翻炒均匀即可出锅。这道马齿苋炒鸡蛋就完成了，不仅色彩诱人，而且味道鲜美，是一道非常健康又美味的家常菜。
享受美食的同时，也别忘了给自己的身体补充足够的营养哦！😋
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