苏打粉，又称小苏打或碳酸氢钠，是一种常见的白色结晶性粉末。它在日常生活中用途广泛，不仅仅局限于厨房。在食品工业中，苏打粉被用作发酵剂，尤其是在烘焙面包和蛋糕时，它能帮助面团膨胀，使成品更加松软可口。此外，它还是制作泡打粉的重要成分之一。

除了食品领域，苏打粉还拥有许多家庭清洁的小妙招。例如，它可以作为天然的去污剂，用于清洁餐具、果蔬，甚至可以用来去除水垢和清洁马桶，既环保又经济。将少量苏打粉撒在地毯上，静置一段时间后再吸尘，还可以有效去除异味。

苏打粉在健康护理方面也有其独特的作用。它可以缓解胃酸过多引起的不适，只需一小勺溶解于水中饮用即可。但需要注意的是，由于其碱性较强，过量摄入可能对健康不利，因此使用时需谨慎。

总之，苏打粉因其多功能性和易得性，成为了现代家庭不可或缺的小帮手。无论是烹饪美食，还是清洁家居，甚至是在简单的健康护理中，它都能发挥出意想不到的效果。